Likier jajeczny

Przepis z książki "Dobre gotowanie termomix na każdy dzień". Sprawdzony i wypróbowany :)
Wbrew pozorom to nie jest trunek tylko dla kobiet, ale też dla mężczyzn. Wielu z mojego grona było nim zafascynowanym i powtórzyło ten przepis we własnych domach. Gorąco polecam !

Składniki na 1 litr :

- 6 żółtek

- 200g cukru

- 1 cukier waniliowy

- 250 ml mleka skondensowanego niesłodzonego

- 250 ml czystej wódki

Przepis thermomix :

Założyć motylek. Do naczynia wlać: żółtka, cukier i cukier waniliowy. Podgrzewać 5 min/70stopni/obr3.  Dodać wódkę i mleko. Podgrzewać 5 min/70stopni/obr3. Przelać do butelki wystudzić.

Ja jednak przygotowałam ten likier w troch inny sposób.

1. Oddzieliłam białka od żółtek. Do żółtek dodałam cukier i cukier wanilinowy,
ubijałam mikserem na parze.

2. Kiedy składniki już się ładnie połączyły i masa zrobiła się dość gęsta to dodałam mleko i wódkę. Miksowałam jeszcze przez 5 min.

Życzę smacznego !